Native des environs de Reims, Elisabeth Gaillard a grandi à la campagne et, comme beaucoup d’enfants, a été séduite par la beauté des fleurs et des papillons. Découvrant la mycologie à travers la cueillette des champignons et la botanique au contact de sa mère, elle...
Comme prévu la Brasserie ouvrira le dernier week-end de juillet. Venez le vendredi ou le samedi soir avec vos pique-niques, ou vos saucisses à griller. Nous mettons à disposition tables, chaises, barbecues… En contrepartie, vous boirez bien un peu de bière ou de...
Il y a un vrai regain d’intérêt des consommateurs pour les produits de terroir garantissant une qualité finale de la production. La production biologique permet de répondre sans ambiguïté à ces attentes. Tous les ingrédients utilisés sont issus de...
Par les moyens humains et matériels employés, mais aussi par la nature même de sa production, « La Brasserie » reste une activité artisanale. De l’eau, du malt d’orge, du houblon et quelques levures suffisent à produire de la bière. C’est ensuite le...
Implantée dans le village de Nettancourt, « La Brasserie » entend commercialiser sa production en circuits courts : vente directe sur le site de production et sur les marchés, Amap, points de vente partenaires. Par les activités greffées autour de l’activité...
