Implantée à sa création dans le village de Nettancourt, et depuis janvier 2020 à Revigny-sur Ornain, « La Brasserie » commercialise sa production de bière biologique en circuits courts : vente directe sur le site de production et sur les marchés, Amap, points de vente partenaires.
Par les activités greffées autour de l’activité principale « La Brasserie » entend contribuer à l’animation et au développement du territoire. Fondamentalement, ce qui intéresse une coopérative qui mise sur les circuits courts, c’est de faire de l’« économie pour comprendre ».
Dans son acception étymologique économie signifie « administration du patrimoine » ou « gestion du bien commun ». Organiser une coopérative avec des circuits courts, c’est à la fois organiser une « gestion du bien commun » et permettre de « saisir » un produit ou un service avec toutes ses dimensions (économiques, sociales, territoriales, culturelles, environnementales…)