Par les moyens humains et matériels employés, mais aussi par la nature même de sa production, « La Brasserie » reste une activité artisanale. De l’eau, du malt d’orge, du houblon et quelques levures suffisent à produire de la bière. C’est ensuite le savoir-faire du brasseur, son art, qui permet l’élaboration d’un produit forcément unique.